FECHA: 15-20 Marzo del 2015 en Hotel Patagónico de Puerto Varas CHILE.

Plataforma única que se realiza cada dos años en un país productor de bivalvos, para discutir y desarrollar redes entre científicos, reguladores y productores de todo el mundo enfocado a la inocuidad alimentaria. Los temas incluyen el espectro de contaminantes de moluscos de origen microbiológico como bacterias y virus; así como biotoxinas, cianobacterias y metales pesados que afecten la salud de los consumidores y su comercialización. Esta conferencia se caracteriza por enfocar sus estudios basados en la evaluación y manejo del  riesgo de cada peligro y el avance del desarrollo tecnológico para su detección y cuantificación. Especial atención se ha realizado en las últimas conferencias en cianotoxinas y en esta ocasión metales pesados. La conferencia es en Idioma Inglés y el último día existirá traducción simultánea para promover la discusión de los temas regulatorio.

Fuente : http://www.icmss2015.com/